Boghvede

Beskrivelse : Sarrasin (Fagopyrum esculentum), også kendt som "sort hvede", er en årlig plante, der stammer fra Asien. I modsætning til traditionelle kornsorter tilhører den ikke græsserne, men polygonaceae. Dette giver den unikke ernæringsmæssige egenskaber, såsom fraværet af gluten. Sarrasinfrøene er små, trekantede og indhyllet i en brun til sort skal, der omgiver en hvid kerne. Vi dyrker vores sarrasin under optimale forhold for at sikre en stabil kvalitet og en høj ernæringsværdi. Oprindelse : Ukraine.