Safflorolie "carthamus tinctorius" - Vegetabilsk olie

Safflorolie har en lang historie med brug både i madlavning og traditionel medicin. Oprindeligt fra Indien har den spredt sig over hele verden på grund af sine mange egenskaber og fordele. Denne olie udvindes fra frøene af safflorplanten (Carthamus tinctorius), en årlig urt, der kan vokse op til 1,5 meter høj. Planten er tørke-resistent og dyrkes primært i tørre og semi-tørre områder. Safflorvegetabilsk olie er rig på linolsyre, en essentiel fedtsyre, som vores krop ikke kan syntetisere selv. Den er også høj i vitamin E, en kraftfuld antioxidant, der beskytter celler mod oxidativ skade. Egenskaberne ved safflorolie er ret varierede; den bruges både i kosmetik og mad. I kosmetik er den kendt for sine fugtgivende og blødgørende egenskaber. I mad bruges den til madlavning og som salatdressing.