Konserves Line Tun - Santa Catarina

Thon des Açores fanget med stang – Conserverie Santa Catarina Tunfisket med stang, tildelt Greenpeace i 2011 for sin mest bæredygtige traditionelle fiskemetode i verden: "pesca de salto e vara". Princippet? En stang og en krog pr. fisker, og man skal have lidt tålmodighed... Ingen net eller andre apparater, der skader havbunden. Forberedt med omhu af kvinderne i konservesfabrikken, bliver den møre bonit fisket i saltlage, krydret og pakket, før den sejler til Normandiet.