Bellota 75% Ibérisk Race Palet
Bellota 75% Ibérisk Race Palet

Paleta de Bellota – 75% Raza Ibérica – D.O. Guijuelo

La Paleta de Bellota Ibérica César Nieto D.O. Guijuelo tilbyder al den intense smag af iberiske produkter. Den store andel af oleinsyre i fedtet gør den blød og let, den "smelter" i munden og transporterer hurtigt sin intense smag og behagelige aromaer til ganen. Denne organoleptiske rigdom er et resultat af den iberiske genetik, dens langvarige modning på over 24 måneder og dens fodring med agern. Denne Paleta de Bellota D.O. Guijuelo opnås fra udvalgte krydsninger af den iberiske svin, der når op på 75% iberisk race. Svinene fodres udelukkende med græs og agern i total frihed i dehesas i Salamanca og Extremadura. Dens fremstilling, fra dyrets forben, er helt traditionel, ved at bruge naturligt salt fra Salinas de Torrevieja. Det unikke mikroklima i Guijuelo og dens mere end tusind meter over havets overflade gør det muligt at bruge mindre salt i fremstillingen end i andre områder. Dette gør, at Paleta de Bellota 75% Ibérica har den første søde impression i munden, som er karakteristisk for de modnede produkter i Guijuelo. Paleta de Bellota 75% Raza Ibérica César Nieto tilbyder garantien fra D.O. Guijuelo, hvilket giver den samme kvalitet som Jamón de Bellota Ibérico, men med en egen karakter. Dens modningsperiode er proportionalt kortere, hvilket gør, at dens smage og aromaer er meget intense, måske mere end selve skinken. Paleta de Bellota Ibérica har et udvalg af nuancer, der er meget værdsat af offentligheden.

europages-appen er her!

Brug vores forbedrede leverandørsøgning eller opret dine henvendelser på farten med den nye europages-app.

Download i App Store

App StoreGoogle Play