Gorgonzola DOP Piccante
Gorgonzola DOP Piccante

Gorgonzola DOP Piccante

Om dette produkt

Det er en blød D.O.P. ost, der udelukkende er fremstillet af pasteuriseret hel komædmælk. Den har en cylindrisk form med flade sider, lige kanter og en gennemsnitlig vægt på ca. 12 kg, med variationer afhængigt af produktionsmetoderne. Efter tørsalting i nogle dage placeres ostene i egnede modningslokaler; i denne periode, som kan vare i to til tre måneder, bliver osten prikket flere gange for at fremme udviklingen af de karakteristiske skimmelsvampe i gorgonzola, som bestemmer den grønne farvning (marmorering). Osten er samlet, har en halmgul farve og er spraglet på grund af udviklingen af rigelige, skinnende grønne skimmelsvampe. Smagen er kraftig og krydret, karakteristisk. Gennemsnitlig vægt::12 Kg Minimum modningstid::90 dage

europages-appen er her!

Brug vores forbedrede leverandørsøgning eller opret dine henvendelser på farten med den nye europages-app.

Download i App Store

App StoreGoogle Play