Khmeli-suneli er en ret krydret, men ikke meget krydret blanding af krydderier, som på georgisk betyder "tør krydderi". Traditionelt bruges det i georgisk køkken, men nu er det gået ud over Georgiens grænser, ligesom andre lande i Transkaukasus, til verdensmarkedet. I georgiske retter afsløres egenskaberne ved khmeli-suneli fuldt ud i satsivi, kharcho og i fremstillingen af adjika. Men i andre køkkener bruges det som krydderi til en række retter fra kød, grøntsager, skaldyr, fisk og ris. Bruges til tilberedning af salater, forretter, supper og hovedretter.
Ingredienser
Malet koriander, basilikum, kørvel, mynte, persille, tørrede urter, selleri, tørrede urter, dild, syltede urter, malede bukkehornsfrø.
Brug til
Bruges til tilberedning af salater, forretter, supper og hovedretter.
Næringsværdi pr. 100 g.
Proteiner (g / 100g)… 37
Fedt (g / 100g)… 4,0
Kulhydrater (g / 100g)… 13,0
Energiværdi (kcal / 100g)… 240