Lovaggio

Fordele: Levistik er en plante, et medlem af persillefamilien. Smagen af levistik ligger et sted mellem persille og selleri, og aromaen er ret karakteristisk. I folkemedicinen brugte folk det som en urt til fordøjelsessystemet, til at forebygge nyresten, øge urinstrømmen eller forbedre åndedrætssystemet. Levistik var godt kendt blandt romerne som både mad og medicin. I højmiddelalderen blev det brugt af englænderne til at forberede toniske drikke. Anvendelser: Det er en meget værdsat krydderi til grøntsagsgryderetter og supper, især dem baseret på fisk. Til teforberedelse: hæld 1-2 teskefulde pr. kop (250 ml) kogende vand og damp i 5-10 minutter afhængigt af smag. Til madlavning, knus den tørrede levistikurt i starten af madlavningsprocessen for en mere vedholdende smag. Pakning: 125g, 250g og løs.