Kokosolie (Copra) - Råvarer
Kokosolie (Copra) - RåvarerKokosolie (Copra) - Råvarer

Kokosolie (Copra) - Råvarer

0 €
Kokosolie (eller kopra) er særligt rig på mættede fedtstoffer, med en andel på over 90%. Den har meget lignende egenskaber som palmeolie, dens primære substitut, og dens anvendelser er meget tæt på. Den høje andel af mættede fedtstoffer gør denne fedtstof fast ved stuetemperatur, men dens smeltekurve er meget vertikal: med andre ord, denne fedtstof går meget hurtigt fra fast til flydende tilstand, som opretholdes indtil cirka 20°C, til flydende tilstand, over 25-30°C. Kopra anvendes i høj grad inden for is- og chokoladeindustrien. Hastigheden af denne overgang mellem fast og flydende tilstand forhindrer faktisk den fede fornemmelse i munden i det færdige produkt. Det er derfor, når en fedtstof smelter for langsomt eller først begynder at smelte over 37°, kroppens temperatur og dermed munden, at den vil dække ganen og give denne ubehagelige fornemmelse under smagningen.

Søgeord

olierMadolie
Lignende produkter
1/15
Palmeolie - Råmaterialer
Palmeolie - Råmaterialer
Palmolie er en nødvendig ingrediens i vores branche. Nødvendig og uundgåelig endda. Fordi, i modsætning til hvad mange tror, er det et relativt afbala...
BE-4400 Awirs-Flemalle
Olivenolie - Råvarer
Olivenolie - Råvarer
Olivenolie betragtes ofte som dronningen af vegetabilske olier. Eller lad os hellere sige, at der er tale om en række olier, for mellem jomfruolier og...
BE-4400 Awirs-Flemalle
Solsikkeolie - Råvarer
Solsikkeolie - Råvarer
Solrapsolie er, ligesom rapsolie, meget anvendt i Europa. Den er derfor også til stede i sammensætningen af mange margariner og fedtstoffer. Den bruge...
BE-4400 Awirs-Flemalle
Sojaolie - Råvarer
Sojaolie - Råvarer
Sojaolie er en af de mest udbredte vegetabilske olier i verden. Den dyrkes i mange lande, og det er for eksempel den mest forbrugte olie i USA. Den ka...
BE-4400 Awirs-Flemalle
Rapsolie - Råvarer
Rapsolie - Råvarer
Rapsolie er meget udbredt i Europa, og det er ikke sjældent at krydse marker med raps i vores landskaber. Denne olie anvendes også ofte i margariner o...
BE-4400 Awirs-Flemalle
Maro Mærke - Tilgængeligt format: 500g - 100% plantebaseret madlavningsfedt
Maro Mærke - Tilgængeligt format: 500g - 100% plantebaseret madlavningsfedt
Indpakket i bagepapir er Maro et 100% plantebaseret madlavningsfedt med 63% fedtindhold. Maro er primært beregnet til foodservice-sektoren og for forb...
BE-4400 Awirs-Flemalle
Criscol Olier - Tilgængelige formater: BiB 15L / 25L / 1000L
Criscol Olier - Tilgængelige formater: BiB 15L / 25L / 1000L
Criscol-olier er premiumprodukter, der primært er beregnet til professionelle. Takket være en sammensætning af ædle olier modstår disse produkter særl...
BE-4400 Awirs-Flemalle
100% vegetabilsk fedt - PalmOlma - Tilgængeligt format: 2,5 kg
100% vegetabilsk fedt - PalmOlma - Tilgængeligt format: 2,5 kg
Det 100% plantebaserede PalmOlma-fedt er specielt designet til friturestegning, tilberedning af pomfritter, snacks, fritters og donuts... Det er ideel...
BE-4400 Awirs-Flemalle
Bladedejsmargariner eller Croissant Gourmandine - Tilgængeligt format: 2 kg plader
Bladedejsmargariner eller Croissant Gourmandine - Tilgængeligt format: 2 kg plader
Gourmandine-blandingerne til butterdej eller croissanter er primært beregnet til professionelle, der ønsker at fremstille produkter af fremragende kva...
BE-4400 Awirs-Flemalle
Platinoil - Fødevaregodkendt Smøring - Tilgængelige Formater: 15L / 208L / 1000L
Platinoil - Fødevaregodkendt Smøring - Tilgængelige Formater: 15L / 208L / 1000L
Platinoil-produkterne er specifikke smøremidler og frigøringsmidler til industrielle anvendelser, såsom frigørelse efter bagning på en produktionslinj...
BE-4400 Awirs-Flemalle
Madmargariner og fritureolier - Chef Olma - Tilgængelige formater: 1kg / BiB 15L / 25L / 1000L
Madmargariner og fritureolier - Chef Olma - Tilgængelige formater: 1kg / BiB 15L / 25L / 1000L
Primært beregnet til madlavning, findes Chef Olma-produkter i madlavningsmargariner og olier af høj kvalitet til stegning.
BE-4400 Awirs-Flemalle
Plantefedt - Speedolma - Tilgængeligt format: 10kg
Plantefedt - Speedolma - Tilgængeligt format: 10kg
Speedolma-flagerne består af vegetabilsk fedt og er beregnet til tilberedning af frysetørrede supper, hævede og smuldrede dejtyper (boller, pizzaer os...
BE-4400 Awirs-Flemalle
Rubolma Serie - fedtstoffer og olier - Tilgængelige formater: 10kg / 20kg / 208L / 1000L
Rubolma Serie - fedtstoffer og olier - Tilgængelige formater: 10kg / 20kg / 208L / 1000L
Rubolma-serien samler et bredt udvalg af fedtstoffer og olier, skræddersyet til at imødekomme forventningerne fra fagfolk og industrier inden for føde...
BE-4400 Awirs-Flemalle
Margarine Royal Nuts - Tilgængelige formater: 500g / 2,5kg
Margarine Royal Nuts - Tilgængelige formater: 500g / 2,5kg
Royal Nuts er en traditionel 100% plantebaseret margarine. Dette produkt, der fås i blokke på 500 g eller 2,5 kg, er primært beregnet til brug i madla...
BE-4400 Awirs-Flemalle
Vegetabilske eller blandede friturefedt - Frit’Olma - Tilgængelige formater: 2,5 kg / 10 kg
Vegetabilske eller blandede friturefedt - Frit’Olma - Tilgængelige formater: 2,5 kg / 10 kg
Frit’Olma's vegetabilske eller blandede friturefedt fås i forskellige formater, der er beregnet til både private og professionelle inden for restaurat...
BE-4400 Awirs-Flemalle

europages-appen er her!

Brug vores forbedrede leverandørsøgning eller opret dine henvendelser på farten med den nye europages-app.

Download i App Store

App StoreGoogle Play