Frisk Broccoli - Lavkalorisk Mad

Broccoli er kendt for at være rig på næringsstoffer, mens den er lav på kalorier. Den er en kilde til beta-caroten, vitamin C, B6, folinsyre og lutein. Derudover indeholder den mange mineraler, såsom kalium, magnesium og calcium. Det er værd at introducere denne værdifulde grøntsag i din kost, især hvis du har synsproblemer eller dyrker meget sport, fordi den også er en fremragende kilde til protein. Broccoli indeholder meget vitamin K, som har en god effekt på knogler og ledbrusk. Broccoli indeholder sulforaphane, som menes at være et kræftbekæmpende stof.